sleek Hakodate Cuisine（スリーク）

[洋食／本町・五稜郭]

北海道函館市本町22-11 / 0138-53-0039

地場食材に知恵と愛情を込めたスタイリッシュ函館郷土料理

函館の大人達が外食の拠点として普段使いするカジュアルダイニング。店のムードは「人には内緒にしておきたい艶っぽい空間」。しかし料理やサービススタイルにはまるで気取った様子はなし。函館の食材をフルに活用し、洋風アレンジや独自の解釈で新郷土料理や地場洋食を提案。ちなみにオーナー＆&シェフは、イカの生産・流通・料理法等について熟知する者にのみ与えられる「はこだてイカマイスター」の認定取得者。その他、道南の特産品・がごめ昆布を使った料理（ランチのがごめ飯は必食！）に積極的に取り組む等、地場食材への愛情とこだわりはハンパじゃない。

夏はグリーン、秋冬はオレンジと、季節によってフロアを照らす灯のカラーを変える。至る所にキャンドルが揺れ、艶のある空間演出が施される。

夏場はテラス席を開放（4人掛けのテーブルが2セット）。繁華街にありながら人通りの少ない路地に位置するため、気兼ねなく外呑みが楽しめる。

sleek Hakodate Cuisine（スリーク）
毎週木曜日は「Wine Lover's Night」と題して、通常5,000円以上のハイクラスワインが全て50％OFFに。

ベスト３

ゴルゴンゾーラとハチミツのピザ [1,200円]
ゴルゴンゾーラの塩気とハチミツの甘みが絶妙な風味を奏でる、同店名物「甘い系ピザ」。

わたり蟹のトマトソースパスタ [1,600円]
甲殻類フェチを魅了するド定番！道産のわたり蟹をまるごと盛り込んだ贅沢な名物パスタ。

本日のパスタセット [850円]
シェフのまかないパスタが常連の間で評判を呼び、ランチメニューに昇格。日替わり。

Check Point!

道産食材の使用にこだわる店の証「北のめぐみ愛食レストラン」認定店です。

北海道食材の積極的利用と地産地消に取り組む店に与えられる「北のめぐみ愛食レストラン」の認定を受ける同店。中でも道南・南茅部の海でしか獲れない地産品「がごめ昆布」を使った料理には定評があり、全国各地のメディアからの取材が絶えない。毎日30～40食限定で用意し、常に完売する名物ランチ『はこだてがごめ飯』（850円）は新しい函館名物だ。

ゴルゴンゾーラとハチミツのピザ(1,200円)

ゴルゴンゾーラの塩気とハチミツの甘みが絶妙な風味を奏でる、同店名物「甘い系ピザ」。

わたり蟹のトマトソースパスタ(1,600円)

甲殻類フェチを魅了するド定番！道産のわたり蟹をまるごと盛り込んだ贅沢な名物パスタ。

本日のパスタセット(850円)

シェフのまかないパスタが常連の間で評判を呼び、ランチメニューに昇格。日替わり。

バーニャカウダとスティック野菜(850円)

ニンニク、アンチョビ、オリーブオイルに生クリームを仕込んだソースを専用ポッドで温めて。

ゆったりご褒美ランチ(1,200円)

週替わりの8～10品目のデリカと、おかわり自由のライス・パン・ドリンク・デザートで構成される満足度MAXランチ。

本日のスイーツ(－)

デザートメニューはその日によって変わる。また通常は宴会時のみのサービス「チョコレートファウンテン」が500円で楽しめるのも嬉しい。

はこだてがごめ飯(850円)

噂の道南新名物料理がこちら。ランチ限定品(和風だしの吸い物・野沢菜・お茶付）

道産牛肉のたたきポン酢ジュレ(880円)

鮮度が命の北海道産牛肉のたたきを、サッパリした風味のタレのジュレをかけて。

マルゲリータピザ(1,100円)

大きなまな板に載せて供されるSleekスタイルのピッツァ。エクストラバージンオイルをたっぷり。

※価格が「応相談」の場合、個別の商品ごとのコンディション等により変動することを意味します。
※価格が「未定」の場合、価格改定などの理由により調整中であることを意味します。

アラカルト

北海道産玉ねぎの丸焼きレモンバター醤油	400円
小海老のスティック春巻ベトナム風	580円
北海道産メークインのジャーマンポテト	650円
真ダコとじゃがいものガーリックソテー	600円
茄子のミートグラタン	750円
チキンソテー　ケイジャンスタイル	750円
鶏の唐揚げ　油淋鶏ソース	800円
プレーンオムレツ　野菜たっぷりトマトソース	700円
丸ごとイカ　香草パン粉焼き	650円
グルメソーセージの盛り合わせ	1,000円

サラダ先頭へ戻る

バーニャカウダ＆スティック野菜	450円
生ハムと半熟卵のシーザースサラダ	800円
生ほうれんそうのサラダ　ホットドレッシング	590円
豆腐とアボガドのサラダ仕立て	590円
イカとスモークサーモンのサラダ	680円

ハンドメイドクリスピーピザ先頭へ戻る

ピッツァマルゲリータ	1,100円
ピッツァマルゲリータハーフサイズ	700円
シチリア産アンチョビとケイパーのピッツァ	1,100円
シチリア産アンチョビとケイパーのピッツァハーフサイズ	700円
ベーコンとハラペーニョのホットチリピッツァ	1,100円
ベーコンとハラペーニョのホットチリピッツァハーフサイズ	700円
ゴルゴンゾーラチーズのピッツァ　ハチミツ添え	1,200円
ゴルゴンゾーラチーズのピッツァ　ハチミツ添えハーフサイズ	800円
カニとほうれん草のピッツァ	1,200円
カニとほうれん草のピッツァハーフサイズ	800円

スパゲッティ先頭へ戻る

わたり蟹のスパゲッティ　トマトソース仕上げ	1,600円
3種チーズのスパゲッティ	1,300円
カルボナーラ	1,100円
ドライトマトとシチリア産アンチョビのペペロンチーノ	1,100円
鹿部「道場水産」のタラコと真イカのスパゲッティ	1,200円
小エビのトマトクリームソース	1,200円
鶏肉とパプリカの和風パスタしそ風味	1,200円

ライス先頭へ戻る

野菜とベーコンのリゾット	1,000円
オムライス　海老ホワイトソース	1,300円
ひき肉と半熟卵のガーリックライス	1,000円

コールドプレート先頭へ戻る

鮮魚のカルパッチョ	780円
戸井産真ダコのカルパッチョ	680円
スモークサーモン	650円
レバーパテ＆バゲット	620円
魚介の生春巻き	600円
合鴨のペッパーハム	550円
播磨百日鶏のたたき　ゆずポン酢	750円
自家製ピクルス	450円
オリーブのオイル漬け	500円
ミックスナッツ	400円

チーズ先頭へ戻る

盛り合わせ	1,900円
サンタンドレ	650円
ミモレット	650円
ピエダングロワ	550円
ゴルゴンゾーラ	550円
フェタ	450円

井戸端ランチ先頭へ戻る

ゆったりご褒美ランチ	1,200円
はこだてがごめ飯	850円
日替りパスタ	900円

ランチ（セットドリンク）先頭へ戻る

ホットコーヒー	200円
紅茶（ダージリン）	200円
ハーブティー各種	200円
アイスコーヒー	200円
アイスティー（アールグレイ）	200円

ランチ（セットデザート）先頭へ戻る

本日のプチデザート

200円

ビール先頭へ戻る

サントリーザプレミアムモルツ（生）グラス	600円
サントリーザプレミアムモルツ（生）ピッチャー	2,900円
アサヒスーパードライ小瓶	600円

ウイスキー・ブランデー先頭へ戻る

バランタイン　ファイネスト　シングル	600円
サントリー　山崎10年　シングル	600円
ザ　マッカラン12年　シングル	600円
バランタインファイネストシングル	500円

日本酒先頭へ戻る

本醸造　吉乃川　グラス

500円

焼酎先頭へ戻る

しそ焼酎　鍛高譚シングル	500円
本格いも焼酎　黒丸　シングル	600円
韓国焼酎鏡月	400円

ノンアルコールカクテル先頭へ戻る

キウイフローズン	550円
ハッピージャック	550円
ウォークオン	550円
レディージェーン	550円
ハーベスト	550円

ノンアルコールビール先頭へ戻る

オールフリー

450円

ソフトドリンク先頭へ戻る

ホットコーヒー	400円
アイスコーヒー	400円
紅茶（レモン・ミルク・ストレート）	400円
アイスティー	400円
ウーロン茶	400円
コカコーラ	400円
ジンジャーエール	400円
オレンジジュース	450円
グレープフルーツジュース	450円
トマトジュース	450円
パイナップルジュース	450円
ピーチジュース	450円
クランベリージュース	450円

カクテル先頭へ戻る

ジントニック	600円
ジンバック	600円
ジンライム	600円
ウォッカトニック	600円
モスコミュール	600円
ブラッディメアリー	600円
スクリュードライバー	600円
セックスオンザビーチ	600円
キューバリブレ	600円
テキーラサンライズ	600円
キール	600円
スプリッツァー	600円
ミモザ	600円
ベリーニ	600円
キールロワイヤル	600円
カシス（オレンジ、グレープフルーツetc）	600円
スプモーニ	600円
サンタフェ	600円
ピーチレモンティー	600円
ピーチウーロン	600円
ファジーネーブル	600円
マンゴヤンオレンジ	600円
マンゴヤングレープフルーツ	600円
レッドアイ	600円
シャディガフ	600円

ワイン（赤）先頭へ戻る

ホブノブカベルネソーヴィニオン	2,900円
アリウェン　レゼルバ　カベルネ　ソーヴィニヨン　メルロー	3,400円
カステル・フィルミャン・メルロー	4,200円
アウロック	4,500円
ｾｰﾌﾞ･ｻﾞ･ﾌﾚﾝﾁ･ｸﾞﾛｰﾜｰピノ・ノワール・ヴァン・ド・ペイ	4,700円
コヨーテ・クリーク・カベルネ・ソーヴィニヨン	4,900円
シャトー・ド・ボーモン	5,500円
ピエール　アンドレ　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール	6,000円
シャトー・ダマーズ　ボルドー　シューペリュール	6,000円
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・プレスティージュ	8,000円
インディアンウェルズ・メルロー	9,000円
クルオール	12,000円
ノス・テロルデゴ・ロタリアーノ	13,000円

ワイン（白）先頭へ戻る

サンタ・リタ　120　ソーヴィニヨン・ブラン	2,900円
ルイ・ラトゥール・アルディッシュ・シャルドネ　2007	3,900円
カステル・フィルミャン・ソーヴィニヨン2009	4,200円
ｼｬﾄｰ･ｻﾝ･ﾐｯｼｪﾙ・コロンビアヴァレー・リースリング2007	4,500円
ヴォガイタリア　ピノグリージョ2008	4,600円
サンセール／/ ドメーヌ・ミッシェル・トマ2008	5,000円
ヴィラアンティノリビアンコ2009	5,500円
トワベー・エ・オウモン2007	6,000円
ｼｬﾄｰ･ｻﾝ･ﾐｯｼｪﾙ・インディアンウェルズ・シャルドネ2006	9,000円

はこだてわいん先頭へ戻る

香り仕込みケルナー Sparkling	3,900円
ななえりんごわいんスパークリング	2,200円
シュールリー製法ミュラートルガウ白ワイン	3,500円
生産者証明ワイン　中井農園ドルンフェルダー赤ワイン	4,200円

By The Grass or Decanter ワイン（赤）先頭へ戻る

オルテンセ　ロッソ Glass	500円
オルテンセ　ロッソ Decanter	2,000円
アリウェンレゼルベカベルネソーヴィニヨンメルロー Glass	600円
アリウェンレゼルベカベルネソーヴィニヨンメルロー Decanter	2,300円
アウロック Glass	750円
アウロック 500cc Decanter	3,000円
テヌータ・サッソレガーレ・シラー2006 Glass	1,000円
テヌータ・サッソレガーレ・シラー2006 Decanter	4,000円

By The Grass or Decanter ワイン（白）先頭へ戻る

オルテンセ　ビアンコ Glass	500円
オルテンセ　ビアンコ Decanter	2,000円
ルイ・ラトゥール・アルディッシュ・シャルドネ　2007 Glass	650円
ルイ・ラトゥール・アルディッシュ・シャルドネ　2007 Decanter	2,600円
ｼｬﾄｰ･ｻﾝ･ﾐｯｼｪﾙ・コロンビアヴァレー・リースリングGlass	800円
ｼｬﾄｰ･ｻﾝ･ﾐｯｼｪﾙ・コロンビアヴァレー・リースリングDecanter	3,200円

スパークリングワイン先頭へ戻る

ポール　メッセ　ブリュット Glass	550円
フレシネ　コルドン　ネグロ　ブリュット	4,200円
ヴォガイタリアスパークリングピノ・グリージョ	4,900円
ローラン　ペリエ　ブリュット	10,000円
ポール　メッサ-　ブリュット	2,700円
ボッテガ　モスカート　ペタロ	3,500円

基本情報

店　名	sleek Hakodate Cuisine（スリーク）
住　所	北海道函館市本町22-11 【ＭＡＰ】
TEL / FAX	0138-53-0039 / -
営業時間	11:45～14:00、18:00～24:00
定休日	毎週日曜日（不定休）
アクセス	函館空港より車で20分 / 函館駅より車で15分最寄りのバス停（五稜郭）より徒歩3分
カード	利用できません

設備

個室	0室
掘りごたつ	ありません
いけす	ありません
バリアフリー	対応できません
駐車場	5台（専用駐車場）
備考	リンク：http://www.gutz.co.jp/ E-mail：sleek@gutz.co.jp ※ランチタイムが分煙です。 ※ランチタイムのお子様連れ、歓迎です！

その他

食べ放題	ありません
飲み放題	プラン有り
ランチ	ランチタイムの営業有り
深夜営業	25時以降の営業はありません
海・夜景が見える	海や夜景が見える席はありません
禁煙	分煙
子連れ	歓迎
jam-ca	「jam-ca」（ジャムカ）および「Club Nets」（クラブネッツ）のポイントカードを利用できません
QRコード