当ブログはタウン情報誌jam函館が運営しております。
どぉも！迷えるラム肉サゴンです。
突然ですが、函館の占い界のドン（？）といえば梁川町の「占い専科21」。
易源先生は業界歴32年のベテランです。
その姉妹店の「占い専科 瑛李（エリ）」が3月末にオープンしました。
ひっそりとした外観はコッソリ足を運びたい占い屋らしい佇まいです。
隣の店も気になりますが・・・
今回、新装オープンで取材に伺ったのですが、頂きました！jam見た特典！
占い全メニュー25%OFF！
※予約時に「jam見た」と言わないと通常料金だゾ！（5/19迄）
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真っ白なクロスが折り目正しくビシッと敷かれたテーブル席と、清廉なコックコートに身を包んだ熟練のシェフ。
そしてメニューは素材とソースに徹底してこだわった正統派洋食がズラリ…
近頃すっかり見かけなくなった、そんな「日本の正しい洋食レストラン」がこのほど梁川町の一角に誕生。
4月20日のオープン日に早速お邪魔してきました。
店名は『洋食とワイン BISTRO ジョッパリ』…そうです。
こちらは先月まで居酒屋系ダイニングとして営業していた『ジョッパリダイニング』がリニューアル、というより業態を完全刷新してのオープンといった方がよいでしょう。
まったく違う店に変貌を遂げました。
店内フロアはシックな4人掛けテーブル席中心に構成。
優しい照明と、耳障りの良い上品なBGMが心地良い空間。
古き良き時代、日本では「たまの外食」の主役だった正統派洋食。
メニューで言えば、ハンバーグやステーキ、ポークカツ、ビーフシチュー、ムニエル、そして締めくくりのホームメイドケーキやプリンetc…
この食文化を、同店オーナーでありフードアナリスト北海道支部長の八十科さんが自ら厨房に入り、全身全霊を込めて再現。
まずは主要なメニューを羅列。
●ハンバーグステーキ 1,100円
●ビーフカツレツ 1,600円
●チキンハムチーズ焼 1,300円
●ホタテのムニエル 900円
●季節魚のムニエル 1,200円
●魚貝のクリームシチュー 1,200円
●ニラ玉ビーフコンソメ 400円
●レバーペースト 600円
●ホームメイドプリン 400円
等々
ちなみにコースは2,300円のプチコースと、3,500円のディナーコースの2種類ですが、
そこから上も予算に応じてコースを組んでくれます。
そしてワインリストはこちら。
生ビールも「アサヒスーパードライ」「レーベンブロイ樽生」「ギネス」と、それぞれ好みに合わせた3種をおさえてます。
さすがの気配り。
店頭ではエキストラバージン オリーブオイル<キヨエ>を販売。
そのフレッシュな香りと味の良さで多くのファンを魅了し、数多くの有名シェフや芸能人が絶賛する話題の品。
洞爺湖サミットの晩餐でも使用され、各国首脳の高い評価を受けたという、非常～にデキるオリーブオイルです。
さて…だいぶお腹が空いてきたのではないでしょうか？
では早速この週末、とことん日本の由緒正しき洋食にこだわる新星ビストロに出掛けてみてはいかがですか？
ちょっとお洒落して行くのも悪くないですよ♪
洋食とワイン BISTRO ジョッパリ
■住所／北海道函館市梁川町18-10
■電話／0138-55-0111
■営業／17:30～22:00（予定）
■定休／不定休
■P有
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こんにちわ♪もうすぐGW！
楽しい事がいっぱいで今からテンション上がりっぱなしの研修生Ｋです(^^)
「少しづつ暖かくなってきたし、おしゃれしたいなぁ～」って方に耳よりな情報があります!!
jam5月号の大門特集でも紹介した
『pastel maam（パステルマム）』
と
『BOYS’ ROOM（ボーイズルーム）』
の2店舗にて、4月23日～25日の3日間
最大一部今期春物50％OFF！
全品10％OFF！フェアを開催するんです★
行かなきゃ絶対損損損!!
「どんなアイテムがあるのかしら？」という方に、チラ見させちゃいます☆
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どうですコレ！
肉を鉄板の上で焼き上げた肉にブランデーをサッとかけて、立ちこめる香ばしい匂い…
想像するだけでたまりませんよね？
実はコチラ、本町界隈で『ステーキ食べながら呑める店』として定着しつつある『笑う門』に訪れた際の一コマなのですが、その時に美味しそうなニュースを聞いたのでブログにてお知らせしたいと思います、ハイ。
それは…シェフから発せられた一言
「今度さぁ、オージービーフの350gステーキを始めるんだよね」
…マジッスか！
ステーキと言えば150g前後が一般的なのに、その2.5倍！
と言うわけで、シェフの多忙なスケジュールを割いてもらい、早速作ってもらいました～！
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キャンパス・コンソーシアム函館(CCH)から「HAKODATE FRESHER’S GUIDE はこだて新生活の情報源」が発行された。
…のだが…巻末の発行日は4/1となっているので、既に3週間ほど経過している…
ようやく入手できましたよ。
いや、某所で配布してますよ！ってのを見て、「知り合い特権」をフルに活かし、入手しました。
中を見てみると、「はこだての情報源」の項目に「情報誌」として、我らが「ジャム函館」も掲載されています。
しっかり、「この春よりフリーマガジン化しました」とあります。
そうです！フリー（無料）になったんです！
（って、今更クドイですか？しつこいですか？）
大変、有り難いことです。
ココで言うのもなんですが、お礼を述べさせて頂きます。
掲載、有り難うございます。
函館フレッシャーズの方の情報源となり、誌面が函館生活でのお手伝いになれば嬉しいです。
まったくもって関係ないですが、通りかかった弓道場で試合（って言うんですか？）が行われてました。
初めて見ましたよ、弓道の試合！
多分、高体連の地区大会だと思うんですがね。
（高校名が入ったおそろいの上着でした）
いやね、やっぱ憧れますな。
凛々しいというかね。
格好良いですわ。素直にそう思いますよ。
もちろん、格好良いだけじゃやってられないのでしょうが…