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かぐわしき海老の風味が食欲を刺激する
『海老そば』が好評のラーメン店『海老そば屋 海月』。
函館市白鳥町に先日早くも2号店をオープンさせ、
現在最もノリにのっている店、と言っても過言ではないほどの繁盛店。
白鳥店でしか食べられないオリジナルメニュー『海老つけそば』。
海老の旨味が凝縮された濃厚スープの虜になる常連客も多い一品。
Archive for the ‘兄ィ’ Category
函館ラーメン界の風雲児、高校時代は『4番・キャッチャー』なんと全国誌にも掲載された注目株だった！！（ハコイチマルヒ）
新進気鋭の和食居酒屋料理長、修業時代の師匠はなんと札幌の有名ラーメン店の大将だった！！（ハコイチマルヒ）
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函館市本町・法華クラブ裏の和食居酒屋 醍醐（だいご）。
スタンダードな和食料理に一匙のセンスを加えた創作料理と、
自らが生粋の左党を自認する料理長が己の舌でセレクトした銘酒の数々で、
オープンして1年程にも関わらず、
早くも多くの常連客を生み出しこよなく愛されている希有な店だ。
和洋を巧みに織り交ぜ、酒の旨さを一層引き立てる絶妙な酒肴の数々。
それらを紡ぎ出すのは、若き料理長・川嶋さん。
多くの常連客を唸らせる彼の料理、
そのルーツはどこにあるのか、本人に尋ねてみた。
自称「日本で一番活イカを売るお好み焼き店」函館駅前「ふさや本店」で旬の海鮮と創作お好み焼きを満喫♪
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様々なスタイルの飲食店がひしめき合う函館駅前にあり、
全国的な知名度を誇る創作お好み焼きの元祖「名物トントン焼」と、
鮮度抜群の活イカを始めとする海鮮系を提供する
居酒屋スタイルの創作お好み焼き店「ふさや本店」。
地元の方なら一度は訪れたことがあるはず。
ご存じ大門横丁の真向かいにあります。
玄関で靴を脱いで、いざ店内へ。
中は簾で仕切られた半個室とカウンター席があります。
噂の新店『醍醐』の豪華ランチ
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まいど、兄です。
皆さん、干上がってないですか？
ワタシはもう、カスカスです。
さてそんな猛暑の中、本町・法華倶楽部の裏にオープンした
話題の創作和食居酒屋 『醍醐』 のランチに行って来ました。
店内は、厨房が一望出来るカウンターと、個室を含む座敷席という構成。
