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ご存知の通り、近海の恵みに満ちあふれた函館は旨い寿司処の宝庫。
その中でも、寿司処密集地区・函館五稜郭界隈で安定した人気と実力を誇るのが
こちらの『すし蔵』。
回転寿司が幅を利かせる昨今、【繁華街の路面の寿司処】と訊くと
少々敷居の高さを余計に感じてしまう方も多いかもしれませんが、ご安心を。
純和風の造りにモダンな香りを少々プラスした店の雰囲気と親しみやすい接客は、
回転寿司と遜色のない気軽なマインドで足を運べます。
そこに加えて、食材選び・仕込み・演出など、
回転寿司じゃ味わえない鮨職人の丁寧な仕事ぶりを凝縮。