当ブログはタウン情報誌jam函館が運営しております。
昨年あたりからポツリポツリと閉店が続き、
少々寂しさが漂い始める本町・中央病院方面の電車通り。
しかし先週末、
見慣れない巨大看板にスポットライトが煌々と灯る新店が突如姿を現しました。頼もしいッ！
函館の酒好きの期待を一身に背負う店『田 たちか屋』と『炉 たちか屋』、
この2店に挟まれる形で位置するこの新店、
その名も『酒kure』（シュクレ と読みます）。
旧「五稜郭亭」跡にオープンしたこの店は、
その両サイドに位置する2店舗の『たちか屋』がプロデュースする新感覚の居酒屋。
写真を見てわかる通り、かなり目を引く外観です。
そして「たちか屋」を知る者なら、その既存イメージからかけ離れたムードに驚くでしょう。
早速中に入ってみると、1Fはシックな雰囲気のカウンター席がメイン。
一角にはウイスキー樽をテーブル代わりにした立ち飲みスペースもあり。
で、そのカウンターまわりですが実に気になるモノが並んでます。
まずはこちら。
函館初登場の真鍮ハイボールシングルタワーを導入！カッコイイす。
これを駆使し「酒を美味しく飲むために、水にこだわる」という、たちか屋の流儀に則り、
水素還元水で極上の炭酸水を抽出。
そして生のオレンジやラズベリーを「サントリー角瓶」に
じっくり漬け込む自家製果実の角ハイボールを提供。
水・炭酸・果実に徹底してこだわったハイボールは、今までの概念を軽く覆される旨さです。
一方、料理ですがバル感覚の洋風酒肴からしっかりとした食事メニュー、
さらに和の小粋なつまみ等を用意。
以下は同店おすすめ料理の一例。
●大人のポテトサラダ 400円
●バーニャカウダ 500円
●地鶏の玉子のカルボナーラ 900円
●サラミと黒胡椒のピッツァ 750円
●プリプリエビのゴマネーズ 750円
●鶏白レバー焼 650円
●カマンベールのオーブン焼 800円
●ラム肉の香草焼き 800円
●「山崎」を使ったチーズケーキ 350円
と、いった具合にバラエティ豊富。
かなり女性好み、いわゆる「女子ウケ」系な料理がズラッと並んでます。
ささ、2F席を覗いてみましょうか。
全室、半個室（といっても、ほぼ個室感覚）で構成され、
イス席・ソファ席・掘りごたつ席と、お好みで選べます。
相当くつろげる空間に仕上がってますよ。
なお宴会は4名から最大40名まで収容・受付OK！
ここでは触れませんが、宴会料理も結構オリジナル感のある内容で面白いことになってます。
ここで同店からお知らせを一つ。現在ホールスタッフを募集中！
常勤・アルバイトともに募集中で、18歳～35歳位までの方。
未経験者歓迎ですが、元気で明るいコが理想的。
あとは委細面談でよろしくです。
dining＆bar 酒kure（シュクレ）
■住所／北海道函館市本町32-4
■電話／0138-31-0100
■営業／17:30～24:30（食事LO）
■定休／月曜休
■契約P有
■カード可
- 函館初、ハイボール酒場『大陸的酒菜 ホシ☆ハチジュウイチ』誕生！
- 赤川線に誕生した正統派居酒屋。あのお店から独立した注目店。
- 函館の呑ん兵衛サン、お待たせ！酒の殿堂『田たちか屋』ちびっと改装オープン！
- 珈琲とオーディオにこだわる音楽喫茶、東雲町の片隅に誕生しました。
- 飲み会や女子会、ファミリーでも使える創作居酒屋「じゅげむ堂」に行ってきました♪
※このエントリーは「函館情報市場『ハコイチ！』」が行っています。