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大自然の恵みで育てたハーブや様々な農産物を栽培している『大沼ガロハーブガーデン』さん。
こちらの敷地内に『ハーブ工房 結-YUI-』がオープンしました。
代表の山崎さんは約27年前からハーブの栽培を始めました。
今は料理にハーブを使うのは珍しいことではありませんよね？
当時はまだまだ主流ではなく、かなり大変だったみたいです。
けれど、何人かの料理人さんが直接訪ねてきて、色んなアドバイスをくれたりしてだんだん広まっていったそうですよ。
こちらがオープンした工房です。
奥の茶色い建物が加工場になっています。
ちなみに、この加工場は山崎さんと息子さんの手作りだとか。
現在は農場で採れた作物を使った漬物や佃煮といった加工品、人気商品のべこもち、地元名産のマルメロやリンゴを使ったジャムなどを予約販売しています。
ジャムは現在約10種類があり、プルーンやキウイといったフルーツ系の他、ニンジン、トマトなんてちょっと変わったものも！
新商品を開発中なので、これからもっともっと珍しいのも増えてくるんじゃないでしょうか？？
商品の予約は前日まで。
発送や代引きも行っています。もちろん、直接引き取りに行くのもOK！
ハーブ工房 結-YUI-（大沼ガロハーブガーデン内）
■住所／亀田郡七飯町字上軍川1073
■電話／0138-67-2841
■営業／9:00～17:00
■定休／無休
■P有
■カード不可
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