お洒落な自家焙煎珈琲店のこだわりランチ＆珈琲を楽しんできました♪

2010/7/17 土曜日 | 喫茶・カフェ, 研修生 | コメントはまだありません | この記事は約 3 分 28 秒で読めます

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こんにちわ☆研修生Kです（＾＾）

先日、日帰りで札幌へ遊びに行ってきました！
久々の長距離運転は疲れました～
でも、楽しかったです♪

さてさて、jamの先輩・島澤さんより、
「お洒落な珈琲店がオープンしたみたいだから行ってみなよ」という噂を聞き、
珈琲はブラックで飲めないけれど…早速行ってきました～！！

『自家焙煎珈琲　豆宝堂』

和を取り入れたウッド調のお洒落な店内。
思わず「素敵っ…」と口にしてしまいました。

壁には可愛いカップが並び、
アンティークのミルに番傘が存在感大！
こだわりが感じられます。

マスターは、長年のバリスタ経験を持っていて、
何でも出来る器用人。だけどお茶目で楽しい方。
お客さんが快適に過ごして頂ける様にと、細かい気遣いまで完璧です。

今回、私がランチでオーダーしたのは
なんとっ、1日5食限定の
「ビーフシチュー（パン・珈琲付き）」（1,200円）

食事も全てマスターの手作りで、
ブロード（イタリアンの牛骨のダシ）で5週間じっくり煮込んでいるそうです！長っ！！
お肉がとろとろ～♪
珈琲屋さんで本格イタリアンを味わえるとは思ってもいませんでした。
北斗市産トマトを使用したトマトソースは手作りパン（とうもろこし使用）と相性も抜群なんです☆
マスターいわく、このパンはお酒との相性もピッタリとか…

ペロっと完食しちゃいました～♪

珈琲のブレンドは、苦みの中に、
飲んだ時に甘さを感じる「球琥珀（タマコハク）」にしました。
その他の珈琲のブレンドは、珈琲として成立する限界まで焙煎した、
苦みがあって甘い香りが広がる「極炎（キワミホムラ）」、
1日10杯限定、氷点下からの水出し珈琲「紅綾羅（ベニリョウラ）」。
これからどんどんブレンドの種類も、料理メニューも増えるそうです（＾＾）

その他食事メニューは、
●エビとジェノベーゼのサンド（450円）
●鶏とトマトソースの冷製オープンサンド（450円）
●バナントースト（300円）

全て＋200円で珈琲を付けられます。
本格自家焙煎珈琲が200円って…嬉しいね♪

珈琲だけではなく、オリジナルジュースも豊富なんです。