不定期ハコイチ連載ブログ「気になるんです、このお店」。
今回ご紹介するお店は末広町のヴィラ・コンコルディア6Fより数ヶ月間の沈黙を経て移転し、カジュアルフレンチのビストロとして華麗に美しく、スタイリッシュな質感を持って生まれ変わった『BISTRO HAKU』（ビストロハク）のご紹介です。

さっそくですが、こちらは店の味の中心となるアラカルトメニュー。
「定番モノからマニアックなモノまで色々と。」シェフ・笠島さんのお言葉です。
「イワシのマリネ」「牛モモミルフィーユ」「自家製ロースハム」「サガリの煮込み」など、悶絶メニューが目白押し。中央やや下の「ゲムヘンロースト1/2」ってなんなんでしょうか！ドイツっぽいですけれどねっ！
（アラカルト中心ですが、もちろん、ご要望があれば予算に応じてコースも仕立ててくれます。）

そして、紳士淑女のお友達、ワインは50種強を揃えつつ、フルボトル2,000円～4,000円と云う、嬉しい価格設定。
ちなみに真ん中の3,000円クラスがオススメで、良く出るそうです。


早く開けてぇ～と、オーダーを待つ素敵なおすすめワインたち。

ちなみに、ランチもやっております。

メニューですよん。

お昼時も先のアラカルトを提供していた所、「ランチセットを所望！」との強い声が多く上がり、出来たものだそうです。ですので、ランチタイムはアラカルトにプラスして、こちらのメニューもオーダー出来ます。
もち、ワインもお昼からじゃんじゃん飲めます。たまらんですネー。

で、お店はおひとりさまでもお気軽に、本当に気軽に入れる雰囲気です。
いやね、そりゃ、スエット上下で行ける「気軽さ」ではありませんよ。
そして、このスタイルに敏感に反応した女性達から、早くも「普段使い」なんていうものに使われているようです。


カウンターのあるのがとてもイイです。

こちらは、賞味させて頂いた「酵素卵のプリン」210円。
濃厚な味は、珈琲で云う所のエスプレッソ。
サイズは小さいけど、ガツンと旨味が来ます。
（ぴったりの容器が見つかったら、お土産用にも販売するんですって！）

嫌がるスタッフさんに無理を言って撮らせて頂きました。
こちらはお手伝いにやって来ている長身のナイスガイお兄さん。
12月いっぱいまでいらっしゃいます。本職は元町エリアの人気飲食店のスタッフさんです。

それでは皆様も是非、HAKUさんに行ってみてくださいませネー。
次回の「気になるんです、このお店」でまたお会いしましょう！サヨーナラー！

生牡蠣は450円デス♪

BISTRO HAKU
■住所／北海道函館市本通1-7-18
■電話／0138-53-8486
■営業／11:00～15:00・18:00～23:00
■定休／水曜日休
■P有

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※このエントリーは「函館情報市場『ハコイチ！』」が行っています。