当ブログはタウン情報誌jam函館が運営しております。
ドモドモ！毎月jamがお世話なっております、あくびブーです。
今日は、現在発売中のタウン女性誌jam函館7月号に載っております。
このお店の
この「6月20日からメニューに加わった究極のオリジナル新ハンバーグ」の実食のご報告をさせて頂きたく、参上致しました。
わたくしの食べたモノなど、どなた様もご興味無い事は重々承知の上、大変恐縮ながら、ハンバーグのご紹介をさせて頂きますので、何卒ご理解頂きたくお願い申し上げます。
さて、食べて来たハンバーグ、名を『プレミアムハンバーグ』と申します。
「プレミアム」と言う言葉は、ビールや焼酎、旅館にカードに商品券、と、どんなものでもたちまちグレードを上げてしまう魔法の言葉にございますが、こちらのハンバーグについてもご多分に漏れず、その名に恥じる事の無い、テクニカルジューシー“プレミアム”ハンバーグに仕上がっております。
じゃがいもじゃないよ、ハンバーグだよ。
はい。まずはこのハンバーグのルックスから攻めて参ろうと思いますが、まず表面の質感が妙でございますよね。
これはなんでかってぇと、牛の網脂でタネを包んでいるからですよ。
網脂で包むと、肉の脂肪分・水分をいいカンジに残して、風味を増すことができるんです。
私なんかは、網タイツよりずいぶん色気を感じますけども。
あ！中になんかいるよ！誰かしら？
はい。こちらは真ん中から割った状態にございます。
中で肉に挟みうちされているのは、なんと奥さん、フォアグラさんです。
セレブリティの主食がココに入っちゃってます。
「間違いじゃ無いですよね。」
「はい、間違いじゃありません。ご心配無く。」
で、食べました。全て。はい。
網脂にナイフを入れた瞬間、あふれ出す肉汁、「コク三銃士」（オリジナルソース・フォアグラ・肉）の連続射撃、溶けゆくフォアグラと８㎜粗挽き肉が織りなす、フワフワギュッ！ギュッ！とした食感、全くもって、なにからなにまで、素敵一色にございました。
で、このハンバーグは、店の看板メニューでもある「オーストラリア食材」の特徴や調理法などを改めて見直し、再構築して作り上げたと言う新メニューの中の一つでございまして、もともと同店で人気のハンバーグ軍団のトップを極める「究極のハンバーグ」として編み出されました。
「プレミアムハンバーグ」は1日5食限定、1,580円（ランチ価格）！
（スープ・パンorライス・ドリンクorデザート、サラダ食べ放題付）
他、ランチには、「シェフのおまかせコース」（要予約1,980円）や「ミートパイ＋フィッシュ&チップスセッ」ト980円、
水を一切使わずに作るインド仕込みの「スペシャルチキンカレーセット」（1,280円）などもございます。
それから、メニュー改訂と合わせて、料理に添える「付け合わせ」もパワーアップ致しました。
左から「オーストラリア岩塩の茄子のフリット」
「トマトのコンフィ」
「フライドポテト&クリームチーズ」他、美味しい一口野菜etc
まるで前菜みたいでしょう。
全部旨いんですから。
（ちなみに、旨い茄子ってテンション上がります。茄子を美味しく出す飲食店は何喰っても旨い。が座右の銘のあくびブーですが、Aの茄子もがっぱりテンション上がりました。）
それから最後にどうしても言わせて頂きたい事がございます。
同店には「サラダ食べ放題システム」があるんですけれども、是非、皆様が訪れた際、このサラダを召し上がる時は「レモンクリームドレッシング」、これを是非ともお願いですから、逃す事無く、食べてみてください。
本当にお願いします。
おかわりせずにいられないもの凄い旨さです。
中毒患者多数、手を出したらアナタも虜の恐ろしいドレッシング
では皆さん、是非ともgrill&dining the Aのプレミアムハンバーグ（とレモンクリームドレッシング）、食べてみてください。
お手数ですが、どうぞよろしくお願い申し上げます。
あ！お洒落なデザインのjam-caもイケてますんで是非ご加入を！
※7月から金土祝前日のみ、大人のバータイム23:00～翌2:00（1:30LO）始まりますゼ☆
最近、同店では、大人の合コンが増えてるそうですよ。行きてぇなぁ～…
ではまたの更新まで！
シーユー！！
grill&dining the A
北海道函館市千代台17-2
0138-53-7300
営業／11:30～14:30（14:00LO）17:30～23:00（22:30LO）
定休／火曜
P有 カード可
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※このエントリーは「函館情報市場『ハコイチ！』」が行っています。